Popis

Nůž Sakai Takahide Santoku, nabroušený, univerzální nůž, lehce používaný, ocel Hagane, dvojitý zkosený, Wa-Santoku, 165 mm

Nůž Sakai Takahide Santoku

Santoku je víceúčelový japonský nůž široce používaný na maso, ryby a zeleninu. Tento oboustranný nůž z vysoce uhlíkové oceli nevykazuje žádné známky používání, a to i přes určitou dobu skladování, a je připraven k použití ve vaší kuchyni.

Vysoce uhlíková ocel Hagane, dvojité zkosení.

Nůž byl nabroušen, takže je připraven k použití ihned po doručení. Při vybalování zacházejte opatrně. Cena zahrnuje poplatek za ostření.

Nůž je opatřen rytinami „堺高秀作“ (Sakai Takahide).
Spolehlivý a ostrý Santoku ztělesňující praktičnost řemeslného zpracování Sakai.

Délka: 300 mm
Délka čepele: 165 mm
Šířka čepele: 46 mm
Tloušťka čepele: 1-2 mm
Hmotnost: 115 g

 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

NABROUŠENO japonským brusným nástrojem v Japonsku. Ostrý jako břitva. Broušeno v Kjótu, tradičním japonském městě nožů.

Všechny nože z mé nabídky byly vyrobeny v malých Japonských kovárnách v oblastech Seki a Sakai. 

Objevte mistrovství japonských čepelí z nejproslulejších oblastí Japonska.
Seki – město s více než 700letou tradicí výroby mečů a nožů, kde se rodí nože spojující dokonalou ostrost s moderním designem.
Sakai – kolébka kuchyňských nožů mistrů sushi, kde se po staletí vyrábí čepele s nekompromisní přesností a elegancí.

Každý nůž z těchto oblastí je výsledkem generacemi předávaného umění, které povýší vaření na zážitek.