Popis

Nůž Kakuma Yanagiba, nabroušený, sashimi, nerezová ocel

Nůž Kakuma Yanagiba

Nůž Yanagiba se používá pro krásné krájení sashimi díky své ostré, prodloužené čepeli.
Tento nůž je vyroben z nerezové oceli odolné proti korozi, která se snadno udržuje.
S délkou 200 mm je praktickou volbou pro domácí použití, ideální pro krájení rybích filetů na sashimi.

Tento nůž je vyroben z nerezové oceli odolné proti korozi, která se snadno udržuje.

Nůž byl nabroušen, takže je připraven k použití ihned po doručení. Při vybalování zacházejte opatrně. Cena zahrnuje poplatek za ostření.

Nůž je opatřen rytinami „登録“ (Registrovaný), „角馬“ (Kakuma) a „本研“ (Honken). Na rukojeti zůstává štítek.

Délka: 340 mm
Délka čepele: 200 mm
Šířka čepele: 31 mm
Tloušťka čepele: 3 mm
Hmotnost: 106 g

 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

NABROUŠENO japonským brusným nástrojem v Japonsku. Ostrý jako břitva. Broušeno v Kjótu, tradičním japonském městě nožů.

Všechny nože z mé nabídky byly vyrobeny v malých Japonských kovárnách v oblastech Seki a Sakai. 

Objevte mistrovství japonských čepelí z nejproslulejších oblastí Japonska.
Seki – město s více než 700letou tradicí výroby mečů a nožů, kde se rodí nože spojující dokonalou ostrost s moderním designem.
Sakai – kolébka kuchyňských nožů mistrů sushi, kde se po staletí vyrábí čepele s nekompromisní přesností a elegancí.

Každý nůž z těchto oblastí je výsledkem generacemi předávaného umění, které povýší vaření na zážitek.