Popis

Kuro-Uchi japonský nůž Santoku, broušený, Wa-Gyuto Special, 150 mm

Speciálně vyrobený nůž Wa-Santoku

Jedná se o nůž Santoku ve stylu Wa-Gyuto, navržený pro snadnou manipulaci s masem, rybami a zeleninou. Délka 150 mm a mírná tloušťka čepele s ním činí snadno ovladatelný při každodenních úkonech. Černý kovaný povrch je částečně opotřebovaný, ale ostří čepele zůstává lesklé a čisté.

Vyroben z oboustranně broušené vysoce uhlíkové oceli, nabízí silnou řeznou sílu a tradiční japonskou estetiku.

Nůž byl nabroušen, takže je připraven k použití ihned po doručení. Při vybalování zacházejte opatrně. Cena zahrnuje poplatek za ostření.

Nůž je opatřen rytinami „特製“ (speciálně vyrobeno).

Délka: 295 mm
Délka čepele: 150 mm
Šířka čepele: 42 mm
Tloušťka čepele: 3-4 mm
Hmotnost: 97 g

 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

NABROUŠENO japonským brusným nástrojem v Japonsku. Ostrý jako břitva. Broušeno v Kjótu, tradičním japonském městě nožů.

Všechny nože z mé nabídky byly vyrobeny v malých Japonských kovárnách v oblastech Seki a Sakai. 

Objevte mistrovství japonských čepelí z nejproslulejších oblastí Japonska.
Seki – město s více než 700letou tradicí výroby mečů a nožů, kde se rodí nože spojující dokonalou ostrost s moderním designem.
Sakai – kolébka kuchyňských nožů mistrů sushi, kde se po staletí vyrábí čepele s nekompromisní přesností a elegancí.

Každý nůž z těchto oblastí je výsledkem generacemi předávaného umění, které povýší vaření na zážitek.